Pescaderia online Costaluz (Pescados y mariscos a domicilio particulares y restauracion)- Pulpo fresco 3,5kg pieza
Nombre comercial: Pulpo fresco 3,5kg pieza
Nombre especie: Pulpos
Tipo de captura: Artes menores
Nombre Cientifico: Octopus vulgaris
FAO ESPECIE: OCC
Ingredientes y alergenos:
EXPEDIDOR y N.R.S: Juana Gomez Garcia ES 12,024183/H CE
TAMAÑO A LA VENTA: 3,5 kg por pieza
CONSERVACIÓN: Mantener entre 0,5º y 4º
Precio del formato
Pais de origen: España
Presentación: Pescado Entero Este producto nunca a sido congelado
Nombres y terminos asociados a la especie: Pulpos MOLUSCO
El pulpo de Isla cristina se extra de forma artesanal con Nazas o cajirones.
Las Nazas son jaulas diseñadas para capturar el pulpo cebando las jaulas para que el pulpo acceda a ellas y se quede atrapado, en el video podemos ver un ejemplo práctico de esta práctica.
La pesca con cajirones: los cajirones son basílicas de barro construidas con el objetivo de que el pulpo aguarde hay como en una cueva para refugiarse, es ahí donde es capturado sin necesidad de cebado.
El pulpo es denominado el camaleón del mar, pues es capaz de cambiar de color y simular el fondo marino para resguardarse de sus depredadores, dicha pigmentación también es usada para capturar otras especies que pasen mientras permanezca oculto.
Actualmente desde isla cristina se exporta a todos los mercados españoles casi toda la extracción de pulpo fresco salvaje, se envía a puertos como Vigo, Cádiz incluso a Italia, gracias a la gran denominación de origen y el sabor autentico que posee nuestro pulpo.
