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Pargo de Huelva

Pescadería online Costaluz – Pargo o bocinegro a domicilio

Pargo o bocinegro a domicilioEl pargo de Huelva es un pescado azul muy demandado por los clientes mas selectos , de la familia del besugo fresco es un pescado de color rosado y blanco , con escamas gruesas y carne tersa y suave ideal para hacer a la brasa y hornear .

El pargo (Pagrus pagrus) Cuerpo ovalado, alto y moderadamente comprimido. Dientes de dos tipos: delante, 4 caninos (colmillos) arriba y 6 abajo, detrás, tres filas de dientes molares, de mayor tamaño hacia el interior de la boca. Color rosáceo, más intenso en el dorso y plateado en el vientre; cabeza grisácea oscura, desde detrás de los ojos hasta la comisura de la boca, sobre todo en los adultos; los jóvenes tienen un color rosáceo uniforme; aletas rojizas, la caudal con las dos puntas blancas, carácter que hace inconfundible a esta especie. Hasta 90 cm de longitud.

También es bien conocido por varios nombres como bocinegro, sama, picua grande, urta, aunque el nombre real es pargo.

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