Almeja fina mediana

Pescaderia online Costaluz (Pescados y mariscos a domicilio particulares y restauracion)- Almeja fina mediana

Nombre comercial: Almeja fina mediana

Nombre especie: Almeja fina

Tipo de captura: Mariscador a pie

Nombre Cientifico: ruditapes decussatus

FAO ESPECIE: CTG

Ingredientes y alergenos: Se presenta en sacos (Depuradas)

EXPEDIDOR y N.R.S: Juana Gomez Garcia ES 12,024183/H CE

TAMAÑO A LA VENTA: 80/100 Piez/Kg (Marisco vivo 100% depurado)

CONSERVACIÓN: Mantener entre 0,5º y 4º

Precio por cada 500 gr

Pais de origen: España

Presentación: Marisco vivo Este producto nunca ha sido congelado

Nombres y terminos asociados a la especie: Almeja fina MOLUSCO

Almejas cebolleras, coquinas, patas de pulpo, gambas o chipirones a la plancha

Ingredientes:

Aceite, sal.

Limón.

Almeja, coquina, pata de pulpo, gamba o chipirón.

Formas de hacerlas:

En una plancha o sartén, se echa unas gotas de aceite que cubra la superficie sobre la que vamos a colocar el ingrediente elegido para cocinar (en el caso de las patas de pulpo las embadurnaremos en el aceite previamente). Una vez colocado todo en la plancha lo rociamos con unas gotas de limón. En el caso de las almejas o coquinas, las retiraremos del fuego nada más abrirse. Si son gambas o chipirones se les da la vuelta para que se hagan por las dos caras. El chipirón se puede acompañar de una salsa compuesta por ajo, perejil (finamente picados) y aceite de oliva.