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Almeja fina gorda

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( GORDA) Almeja finas de Huelva gordas sacos de 500 gr

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Almejas cebolleras, coquinas, patas de pulpo, gambas o chipirones a la plancha

Ingredientes:

Aceite, sal.

Limón.

Almeja, coquina, pata de pulpo, gamba o chipirón.

Formas de hacerlas:

En una plancha o sartén, se echa unas gotas de aceite que cubra la superficie sobre la que vamos a colocar el ingrediente elegido para cocinar (en el caso de las patas de pulpo las embadurnaremos en el aceite previamente). Una vez colocado todo en la plancha lo rociamos con unas gotas de limón. En el caso de las almejas o coquinas, las retiraremos del fuego nada más abrirse. Si son gambas o chipirones se les da la vuelta para que se hagan por las dos caras. El chipirón se puede acompañar de una salsa compuesta por ajo, perejil (finamente picados) y aceite de oliva.

 

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