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Cava semiseco (Palacios de doñana)
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Cava semiseco (Palacios de doñana)

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Cava semiseco (Palacios de doñana)

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Nombre comercial: Cava semiseco (Palacios de doñana)

Nombre especie: Cava

Tipo de captura: Cava

Nombre Cientifico: Cava del condado de Huelva

FAO ESPECIE: CAV

Ingredientes/conservantes: aceite de oliva

EXPEDIDOR y N.R.S: Juana Gomez Garcia ES 12,024183/H CE

TAMAÑO A LA VENTA: 1 botella de cava

CONSERVACIÓN: Latas de conserva - caducidad 5 años

Precio del formato

Pais de origen: España

Presentación: Latas de conserva Producto elaborado con aceite de oliva

Nombres y terminos asociados a la especie:

Palacios de Doñana Brut Nature

Elaborado a partir de una cuidada selección de uvas macabeo y parellada, recogidas en una vendimia seleccionada y manual de nuestros mejores pagos. Tras la descarga y el desfangado se produce la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, obteniendo un vino base único y singular. Posteriormente se procede a la segunda fermentación en la botella por el método tradicional, aportando un rosario de finas burbujas que se mantienen en el tiempo. Tras ser sometido a un proceso de maduración de nueve meses en la botella, se produce el degüelle y rellenado con un licor de expedición que le aporta ese carácter seco y punzante que envuelve toda la boca.

 
 

FICHA TÉCNICA

Nombre comercial: Palacios de Doñana Brut Nature

Denominación de Origen: Cava

Tipo de vino: cava brut nature

Grado alcohólico: 12 % Vol.

Azúcar: menos de 3 gr./l.

Crianza: nueve meses en botella

Variedad de uva: macabeo y parellada

Formato: 75 cl.

 

NOTA DE CATA

De color amarillo pálido y brillante, con una finísima y persistente burbuja, presenta en nariz aromas primarios que recuerdan a la manzana, con suaves matices a levaduras y panadería. En boca es elegante, de muy buen paso y buena acidez, y muy amplio en vía retronasal.

 

MARIDAJE

Ideal con comida asiática y platos grasos como el foie.


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