Carpacio de Carabineros

Exquisito Carpacio de Carabineros

El Carpacio de Carabineros es una delicadeza que llega directamente desde el Atlántico noroeste, concretamente de la zona de Isla Cristina. Este marisco fresco se elabora de manera tradicional y artesanal, garantizando una calidad excepcional que deleita a los más exigentes paladares.

Atributos organolépticos

Este carpacio se caracteriza por su textura suave y sabor intenso, con un toque marino que transporta a las costas del Atlántico. Su color rojo vivo es indicativo de su frescura y calidad.

Sugerencias de uso

Perfecto para servir como entrante en tus eventos especiales, el Carpacio de Carabineros puede ser acompañado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de rúcula fresca. Ideal para sorprender a tus comensales con un plato sofisticado y lleno de sabor.

Conservación doméstica

Para disfrutar de este producto en su máxima frescura, se recomienda mantenerlo entre 0 y 5 grados. Si deseas congelarlo, hazlo brevemente para facilitar su desmoldado antes de servir.

Información nutricional

Carpacio de Carabineros con Rúcula

• 200 g de carpacio de carabinero
• Rúcula fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal marina
• Pimienta negra molida
• Limón
• Parmesano en lascas
• Vinagre balsámico

1. Retira el carpacio del envase y déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos.
2. Coloca las lonchas de carpacio en un plato amplio.
3. Rocía con aceite de oliva y añade un toque de sal y pimienta.
4. Distribuye hojas de rúcula sobre el carpacio.
5. Exprime un poco de limón y añade lascas de parmesano.
6. Termina con un chorrito de vinagre balsámico.

Consejo: Asegúrate de no sobrecargar el plato para que los sabores se mantengan equilibrados.

Nota de emplatado: Sirve el carpacio en un plato blanco para resaltar los colores vibrantes del marisco.