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Rodaballo salvaje a domicilio

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Rodaballo salvaje a domicilio

1 Pieza por kg

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Pescaderia online Costaluz S.L - Rodaballo salvaje a domicilio

Nombre comercial: Rodaballo salvaje a domicilio

Nombre especie: RODABALLO

Tipo de captura: Enmalle o Trasmallo

Nombre Cientifico: Scophthalmus maximux

FAO ESPECIE: LEF

iNGREDIENTES: Hielo y agua

EXPEDIDOR: Lonja de Isla S.L

TAMAÑO A LA VENTA: 1 Pieza por kg

CONSERVACIÓN: Mantener entre 0º y 2º Grados

Precio por cada kg iva incluido.

Pais de origen: España

Descripcion:

Pescadería online costaluz S.L- Rodaballo salvaje o parracho.

El rodaballo de Huelva, es un pescado plano, de color marrón por la parte superior y blanca por la parte inferior, pertenece a la familia de pescados blancos bajos en grasas, un referente en la gastronomía Española por su apreciada carne. El rodaballo es un pez más redondo que el parracho, ambas no son la misma especie aunque si familia, conocida en otras provincias marineras por el nombre de: rodaballo, parracho, platuza, platija, rodaballo negro, pardo.

Scophthalmus maximus es una especie de gran importancia económica, que además de las capturas por pesca extractiva en el mar, se produce industrialmente en algunas piscifactorías. Es, por tanto, un pez bien conocido en toda la costa andaluza y por prácticamente todos los informantes entrevistados.

La denominación más frecuentemente empleada es rodaballo, que encontramos en todos los puertos del área de estudio. La mayoría de las veces los informantes emplean alguna de las siguientes variantes fonéticas, en orden decreciente de frecuencia de ocurrencia: robagallo (15,04%), roagallo (7,52%),rodagallo (3,01%), robaballo (2,26%), rogadallo (0,75%) y robadallo(0,75%).

Nombre del producto: Rodaballo o parracho fresco de Huelva

Nombre científico: Scophthalmus Piezas kilo: 1

Talla específica: + 1kg

Zona de captura: Golfo de Cádiz (Atlántico noreste) Huelva

FAO especie: LEF

País de origen: España

FAO de pesca: FAO 27

Primer expedidor: Lonja de Isla S.L

NRGSEAA: ES-12,10500/H

Segundo expedidor: Pescadería online Costaluz S.L

Fecha caducidad: 5 días posteriores a la fecha de envasado

Contiene: Agua y Hielo, NO POSEE CONSERVANTES

Preparación: Fresco

Calidad: A


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