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Pescaderia online Costaluz S.L - Pulpo fresco 1,5kg pieza

Nombre comercial: Pulpo fresco 1,5kg pieza

Nombre especie: PULPOS

Tipo de captura: Artes menores

Nombre Cientifico: Octopus vulgaris

FAO ESPECIE: OCC

Ingredientes/conservantes: Hielo y agua

EXPEDIDOR y N.R.S: Lonja de Isla SL ES-12,10500/H-CE

TAMAÑO A LA VENTA: 1,5 kg por pieza

CONSERVACIÓN: Mantener entre 0º y 2º Grados

Precio del formato

Pais de origen: España

Presentación: Pescado fresco Este producto nunca a sido congelado

Nombres y terminos asociados a la especie: pulpo , pulpo roquero , pulpo rosquero, pulpo de dos hileras, pulpo de altura, pulpo de roca , pulpo de piedra, pulpo macho , pulpo de la costa , pulpo comun , pulpo granaino

El pulpo de Isla cristina se extra de forma artesanal con Nazas o cajirones.

Las Nazas son jaulas diseñadas para capturar el pulpo cebando las jaulas para que el pulpo acceda a ellas y se quede atrapado, en el video podemos ver un ejemplo práctico de esta práctica.

La pesca con cajirones: los cajirones son basílicas de barro construidas con el objetivo de que el pulpo aguarde hay como en una cueva para refugiarse, es ahí donde es capturado sin necesidad de cebado.

El pulpo es denominado el camaleón del mar, pues es capaz de cambiar de color y simular el fondo marino para resguardarse de sus depredadores, dicha pigmentación también es usada para capturar otras especies que pasen mientras permanezca oculto.

Actualmente desde isla cristina se exporta a todos los mercados españoles casi toda la extracción de pulpo fresco salvaje, se envía a puertos como Vigo, Cádiz incluso a Italia, gracias a la gran denominación de origen y el sabor autentico que posee nuestro pulpo.


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