EXPEDIDOR y N.R.S: Juana Gomez Garcia ES 12,024183/H CE
TAMAÑO A LA VENTA: 10/20 piezas kg (500gr)
CONSERVACIÓN: Mantener entre 0º y 4º Grados
Producto en parada biológica, PROHIBIDA SU VENTA O CONSUMO
Pais de origen: España
Presentación: Marisco fresco Este producto nunca a sido congelado
Nombres y terminos asociados a la especie:
La galera de Huelva es un marisco poco conocido, pero aquellos que lo conocen saben cómo sacarle el máximo sabor y carne.
Para reconocer la galera de coral , es importante dar la vuelta a la galera , justo en la parte del cuello poseerá 3 líneas horizontales de color blanco , esto indicara que la galera posee todo su coral, si esas líneas fueran de un color transparente , indicara que la galera es de carne y su valor es mucho menor.
La galera de coral está pensada para hacer a la plancha o hervida, tras hervirlas y degustarlas observaremos un cordón de color naranja, ese es el famoso coral de la galera.
La galera de coral no está disponible todo el año, solo aquellos meses como enero, febrero, septiembre, octubre, diciembre son los meses en los que las podemos encontrarla , el resto de los meses solo se capturan galeras de carne , muy ricas también y usadas para sopa y caldos.
Aquí os dejamos un video para que tengáis más referencia, una imagen vale más que mil palabras.
