EXPEDIDOR y N.R.S: Juana Gomez Garcia ES 12,024183/H CE
TAMAÑO A LA VENTA: 30/50 Piezas kg
CONSERVACIÓN: Mantener entre 0º y 5º Grados
Precio por cada 500 gr
Pais de origen: España
Presentación: Marisco fresco Este producto nunca a sido congelado
Nombres y terminos asociados a la especie: Langostinos , langostino de sanlucar , langostino de rio , langostino tigre, langostino leopardo , caramoño
Pescadería online Costaluz S.L Colas de langostino fresco de Huelva.
La cola de langostinos es un producto muy utilizado en la restauración Española, su calidad y su bajo precio a diferencia del langostino entero, lo hacen un producto ideal para salpicones, langostinos al pil pil receta muy típica en la provincia malagueña y numerosos platos más a los que podrás añadir este suculento marisco fresco de Huelva.
Para obtener 1 kg de cola limpia de langostinos tigres, es necesario casi 2 kg de productos, por ello el precio que exponemos en nuestra web, es por cada 500 gr de productos frescos sin cabeza.
La cola de langostino se obtiene del denominado langostino de Sanlucar, y es aquel que debido a la pesca llega roto a las diferentes lonjas onubenses, de ahí extraemos la cola de langostinos, un marisco fresco que obtenemos casi a diario.
Son muchas las comparaciones que recibimos de clientes que intentan a su modo, justificar el uso del langostino congelado en sus recetas, pero desde costaluz, sabemos que la calidad, la frescura y el ser un producto de nuestra tierra capturado cada día le dan un valor añadido y la cola de langostino fresco que poseemos así lo demuestra.
Nombre de la especie: Cola de langostino fresco de Huelva y Sanlucar
Nombre científico: Penaeus kerathurus
Tipo de pesca: Artesanal (Trasmallo)
Zona de captura: (Fao27) golfo de Cádiz, Huelva
Lugar de compras principal: Lonja de Isla Cristina
Horario de entrada en lonja: Suele entrar de 16:00 a 17:30 horas el trasmallo, después solo entra de arrastre.
Hora de envió: 18:30 Horas.
Un producto con comercialización a diario, exceptuando los días con temporal o fecha de desove del marisco.
Temporada alta de langostinos: Septiembre/Noviembre
Impacto en el precio según demanda de mercado: Muy alta
Mejor método de conservación: agua y hielo.
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