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Colas de langostino fresco (Medianos) Ver más grande

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Pescaderia online Costaluz S.L - Colas de langostino fresco (Medianos)

Nombre comercial: Colas de langostino fresco (Medianos)

Nombre especie: LANGOSTINOS

Tipo de captura: Enmalle o Trasmallo

Nombre Cientifico: Melicertus kerathurus

FAO ESPECIE: TGS

Ingredientes/conservantes: Sulfitos - Crustanox S4 (31,003299/TO)

EXPEDIDOR y N.R.S: Lonja de Isla SL ES-12,10500/H-CE

TAMAÑO A LA VENTA: 30/50 Piezas kg

CONSERVACIÓN: Mantener entre 0º y 2º Grados

Precio por cada kg iva incluido.

Pais de origen: España

Presentación: Marisco fresco Este producto nunca a sido congelado

Nombres y terminos asociados a la especie: Langostinos , langostino de sanlucar , langostino de rio , langostino tigre, langostino leopardo , caramoño

Pescadería online Costaluz S.L Colas de langostino fresco de Huelva.

La cola de langostinos es un producto muy utilizado en la restauración Española, su calidad y su bajo precio a diferencia del langostino entero, lo hacen un producto ideal para salpicones, langostinos al pil pil receta muy típica en la provincia malagueña y numerosos platos más a los que podrás añadir este suculento marisco fresco de Huelva.

Para obtener 1 kg de cola limpia de langostinos tigres, es necesario casi 2 kg de productos, por ello el precio que exponemos en nuestra web, es por cada 500 gr de productos frescos sin cabeza.

La cola de langostino se obtiene del denominado langostino de Sanlucar, y es aquel que debido a la pesca llega roto a las diferentes lonjas onubenses, de ahí extraemos la cola de langostinos, un marisco fresco que obtenemos casi a diario.

Son muchas las comparaciones que recibimos de clientes que intentan a su modo, justificar el uso del langostino congelado en sus recetas, pero desde costaluz, sabemos que la calidad, la frescura y el ser un producto de nuestra tierra capturado cada día le dan un valor añadido y la cola de langostino fresco que poseemos así lo demuestra.

 

Nombre de la especie: Cola de langostino fresco de Huelva y Sanlucar

Nombre científico: Penaeus kerathurus

Tipo de pesca: Artesanal (Trasmallo)

Zona de captura: (Fao27) golfo de Cádiz, Huelva

Lugar de compras principal: Lonja de Isla Cristina

Horario de entrada en lonja: Suele entrar de 16:00 a 17:30 horas el trasmallo, después solo entra de arrastre.

Hora de envió: 18:30 Horas.

Un producto con comercialización a diario, exceptuando los días con temporal o fecha de desove del marisco.

Temporada alta de langostinos: Septiembre/Noviembre

Impacto en el precio según demanda de mercado: Muy alta

Mejor método de conservación: agua y hielo.

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