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Pescaderia online Costaluz S.L - Almeja fina gorda

Nombre comercial: Almeja fina gorda

Nombre especie: ALMEJA FINA

Tipo de captura: Mariscador a pie

Nombre Cientifico: ruditapes decussatus

FAO ESPECIE: CTG

Ingredientes/conservantes:

EXPEDIDOR y N.R.S: Mariscos manuel Cruz SL

TAMAÑO A LA VENTA: 40/60 Piezas kg

CONSERVACIÓN: Este marisco debe estar vivo a la hora de la venta

Precio por cada kg iva incluido.

Pais de origen: España

Presentación: Marisco vivo Este producto nunca a sido congelado

Nombres y terminos asociados a la especie: Almeja , almeja fina , almeja de carril , almeja de fango , almeja negra , almeja de rio , almeja de corral, almeja autentica, almeja gallega, almeja de la ria


Almejas cebolleras, coquinas, patas de pulpo, gambas o chipirones a la plancha

Ingredientes:

Aceite, sal.

Limón.

Almeja, coquina, pata de pulpo, gamba o chipirón.

Formas de hacerlas:

En una plancha o sartén, se echa unas gotas de aceite que cubra la superficie sobre la que vamos a colocar el ingrediente elegido para cocinar (en el caso de las patas de pulpo las embadurnaremos en el aceite previamente). Una vez colocado todo en la plancha lo rociamos con unas gotas de limón. En el caso de las almejas o coquinas, las retiraremos del fuego nada más abrirse. Si son gambas o chipirones se les da la vuelta para que se hagan por las dos caras. El chipirón se puede acompañar de una salsa compuesta por ajo, perejil (finamente picados) y aceite de oliva.

 

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