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Pescaderia online Costaluz S.L - Chocos Grandes para freir

Nombre comercial: Chocos Grandes para freir

Nombre especie: CHOCOS

Tipo de captura: Enmalle o Trasmallo

Nombre Cientifico: sepia officinalis

FAO ESPECIE: CTC

Ingredientes/conservantes: Hielo y agua

EXPEDIDOR y N.R.S: Lonja de Isla SL ES-12,10500/H-CE

TAMAÑO A LA VENTA: 1 Pieza kg aprox

CONSERVACIÓN: Mantener entre 0º y 2º Grados

Precio por cada kg iva incluido.

Pais de origen: España

Presentación: Pescado fresco Este producto nunca a sido congelado

Nombres y terminos asociados a la especie: Choco , Sepia , Jibia , tarca, choco de trasmallo , chopato , petaca , cachon, tintoso

Pescaderia online Costaluz - Choco o sepia grande para freir

Choco en salsa

Ingredientes:

Tomate, pimiento, ajo, cebolla.

Laurel, pimentón.

Aceite, sal.

Vino blanco.

Patatas (opcional).

Choco.

Forma de hacerlo:

El choco se limpia muy bien y se trocea en cuadritos. En una cacerola se ponen todos los ingredientes en crudo, incluido el choco. Se deja en el fuego hasta que este esté tierno, si es necesario se agrega un poco de agua. Si queremos realizar con esta receta un guiso de patatas, las echaremos cortadas en trozos a mitad de cocción del choco y con el agua suficiente para que se realice el guiso. No debe de quedar muy caldoso.


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