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Pescaderia online Costaluz - Choco o sepia grande para freir

Choco en salsa

Ingredientes:

Tomate, pimiento, ajo, cebolla.

Laurel, pimentón.

Aceite, sal.

Vino blanco.

Patatas (opcional).

Choco.

Forma de hacerlo:

El choco se limpia muy bien y se trocea en cuadritos. En una cacerola se ponen todos los ingredientes en crudo, incluido el choco. Se deja en el fuego hasta que este esté tierno, si es necesario se agrega un poco de agua. Si queremos realizar con esta receta un guiso de patatas, las echaremos cortadas en trozos a mitad de cocción del choco y con el agua suficiente para que se realice el guiso. No debe de quedar muy caldoso.

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