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Pescaderia online Costaluz S.L - Chipiron de Huelva fresco

Nombre comercial: Chipiron de Huelva fresco

Nombre especie: CALAMARES

Tipo de captura: Arrastre

Nombre Cientifico: Loligo vulgaris

FAO ESPECIE: SQC

Ingredientes/conservantes: Hielo y agua

EXPEDIDOR y N.R.S: Lonja de Isla SL ES-12,10500/H-CE

TAMAÑO A LA VENTA: 9/12 Piezas kg

CONSERVACIÓN: Mantener entre 0º y 2º Grados

Precio por cada kg iva incluido.

Pais de origen: España

Presentación: Pescado fresco Este producto nunca a sido congelado

Nombres y terminos asociados a la especie: calamar , chipiron , cartucho , canana, calamar de tierra, calamar del estrecho , calamarito , puntillita , calamar de potera , calamar fino , calamar nacional

Pescaderia online Costaluz- Chipiron de Huelva

Chipirones en su tinta

Ingredientes:

Cebolla, ajo.

Vino blanco.

 Aceite, sal.

Arroz o fideos gordos (optativos).

Chipirones con su tinta.

Formas de hacerlos:

 

Picamos finamente el ajo y la cebolla y hacemos un refrito con ello; antes de que empiece a dorarse añadamos los chipirones limpios y con su tinta junto al vino blanco. Dejamos cocer el tiempo necesario hasta que los chipirones adquieran una consistencia adecuada para ser consumidos. En el caso de que queramos hacer un guiso con este plato procederemos como lo hacíamos con las recetas de guisos: añadiendo el arroz o el fideo (según nuestra elección) a la vez que el chipirón.


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